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猪肉行业发展趋势

2019-12-23 15:09:48报告大厅(交易游戏韩国漫画 www.068mh.cn) 字号:T| T

交易游戏韩国漫画 www.068mh.cn   猪肉是猪科动物家猪的肉,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉是我们生活中最常食用也是味道比较好,我们国人最爱吃的肉类,然后在猪肉的背后却隐藏着我们国家猪肉消费的巨大数字。以下是猪肉行业发展趋势分析。

猪肉行业发展趋势

  2017年,我国人均猪肉消费量达39.8千克,较上年增加1.4千克,同比增长3.6%。我国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上,具有稳定的需求。猪肉行业分析指出,在2014年-2018年,我国猪肉产量持续下降。

  2018年,在我国肉类消费中,猪肉消费占比达62.9%,领先其他肉类,我国对猪肉依赖性较强,猪肉消费刚性大。猪肉行业发展趋势指出,我国猪肉以自产自销为主,对进口猪肉依赖较小。农业农村部表示,2018年,猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。

  趋势一、猪肉供需矛盾推动肉价飞涨

  2018年以来,受猪瘟影响,我国猪肉市场供需矛盾进一步加剧,推升猪肉价格飞涨。根据中国农业部数据,2019年10月,我国猪肉市场价格已经达到50.49元/公斤,同比上涨114.4%。对标2017年,在不考虑进出口情况下,我国猪肉产量下降48.06万吨,居民猪肉消费量增加391.08万吨,供需缺口达到439.14万吨。

  趋势二、中国为全球最大猪肉进口国

  我国猪肉产量占全球比重达到一半左右(2018年全球猪肉产量为11308万吨,中国占47.8%),我国长期以来一直是全球最大猪肉进口国家。根据猪肉行业发展趋势数据,2018年,我国猪肉进口量为156.1万吨,占全球猪肉进口量(790.6万吨)的19.7%。

  趋势三、猪肉进口量显著增长

  猪肉短缺背景下,尽管各个地方积极采取生猪补栏措施,但由于从补充母猪到生猪出栏周期较长,短期供应难以恢复增长。除了国家向市场投放冷藏冻肉外,加大猪肉进口似乎是唯一的解决途径。截止2019年1-9月,中国猪肉累计进口量为132.57万吨,同比增长43.6%。

  目前,我国市场猪肉产品仍以热鲜肉为主,其比例占到62%,国内冷鲜肉仅占到猪肉消费量的20%左右,对比欧美、日本等发达国家的90%,市场发展潜力非常巨大。冷鲜肉的问世对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义。随着我国人民生活水平的提高,冷鲜肉有望成为我国广大居民生肉消费的主流,以上便是猪肉行业发展趋势分析所有内容了。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)
猪肉目录
一、行业定义及分类
二、行业概况及现状
三、政策及环境
四、统计数据
五、竞争分析
六、产业布局
七、技术特点
八、市场分析
九、发展趋势
十、重点企业
十一、投资分析
十二、行业资讯
十三、猪肉行业分析报告
十四、个性定制
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